潮汕小站

潮汕特产荖花

潮汕小站 109 46

有很多美食往往其名字起得很难听但是却十分好吃,例如天津狗不理包子、蚂蚁上树、佛跳墙等等,就像爷爷那辈子喜欢给孩子起名叫二狗子一样随意。而在潮汕地区,有一道潮汕特产名字很难吃但是却是很多80、90后的回忆,那道潮汕特产的名字叫做荖花,又名“傻怕”。

潮汕传统特产荖花介绍

潮汕传统特产荖花,在潮汕地区有个别名叫“傻怕”。荖花是潮汕特产中一种油炸的小点心,其带有香、脆、软、甜四种特点,是潮汕地区十分流行的特产之一。其形状如卵,中空,个头也是比较小的,通常可以做到一口一个。

潮汕传统特产荖花.jpg

潮汕传统特产荖花历史

潮汕传统特产荖花其来源于澄海某乡村,其名字主要来源于其形状类似荖叶开的花,所以被潮汕人命名为荖花特产,在潮汕地区荖花也是用于婚嫁的十二种点心之一哦,并且还会作为供品,祭拜祖先。

潮汕传统特产荖花做法视频

潮汕传统特产荖花材料

材料:糯米、芋泥

潮汕传统特产荖花做法步骤

1、先用糯米和芋泥制作成荖花脾后备用;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

2、在锅里加油后,将荖花脾装到一个盆里,用勺子将油一点点从锅里勺进盆里后,慢慢加热,不断搅拌荖花脾;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

3、等到荖花脾开始膨胀后就可以直接倒进锅里;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

4、翻炒到表面金黄后即可出锅;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

5、接下来起锅烧水,加入白砂糖、麦芽糖后熬成糖浆,差不多要熬两个小时;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

6、准备好炒熟的白芝麻;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

7、糖浆熬好后,加入之前炸好的荖花脾,开始翻炒;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

8、荖花脾包裹好一层糖浆后,放到白芝麻中,开始炒翻;

潮汕传统特产荖花做法.jpg

9、 潮汕传统特产荖花就这样完成了。

潮汕传统特产荖花做法.jpg

潮汕传统特产荖花怎么做好吃窍门分享

1、潮汕传统特产荖花在制作过程中需要熬糖浆要熬多久好呢?

一般糖浆熬两个小时就比较好了,不过也要根据自己下的量而定,及时观察,防止出现意外。

2、荖花怎么炒好?

前期不要一次性下锅,要控好量。

在这个美食世界里,有很多美食名字不好听但是味道却是独一无二的。各位吃货们遇到难听的美食名字一定要先了解了解,避免错过美食哦。今天这道潮汕传统特产荖花就是潮汕美食小站给大家带来的特产,希望您喜欢。

上一篇: 没有了!

下一篇:没有了!

发表评论

昵称:

评论列表