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藕夹肉

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一说起藕夹肉,还是因为家里的家人喜欢吃,所以今天潮汕美食小站给大家带来藕夹肉的家常做法,做法很简单,但是做出来的藕夹肉却香脆美味,让人食欲大开。下面一起来了解下藕夹肉的做法吧。

藕夹肉介绍

藕夹肉是一道南方地区的著名菜肴,其使用了莲藕和猪肉,不光有素,还有肉,满足各位看客的要求。而藕夹肉就是将莲藕和猪肉完美结合在一起的一道菜肴,吃起来口感酥软,但是却香脆,下面跟着潮汕美食小站一起来了解上这道南方菜藕夹肉吧。

藕夹肉.jpg

藕夹肉做法视频

藕夹肉材料

材料:莲藕、猪肉

调味料:姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油

藕夹肉做法步骤

1、将猪肉洗干净后切碎装碗备用;

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2、接下来给猪肉调一下味,切点姜和葱放到猪肉上,再加入少许盐、一点鸡精、适量胡椒粉和几滴香油后,搅拌均匀后腌制下;

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3、把莲藕洗干净后将其切成薄片,不要切太厚,太厚不容易炸熟;

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4、将切好的藕片取出两片,将瘦肉加到中间后压紧;

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5、藕夹做好后,来调制下其酥脆的外衣,准备一个碗,加入面粉和鸡蛋,加水调制,不要调的太稀,8个藕夹有100g面粉就够了,调至不起粒即可;

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6、将藕夹均匀地裹上面粉;

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7、将裹上面粉的藕夹放入锅中煎,藕夹之间要留隙,防止粘在一起;

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8、煎至两面金黄即可出锅;

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9、这就是做好的藕夹肉;

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藕夹肉怎么做好吃窍门分享

1、藕夹面糊怎么做才酥脆?

在做面糊时可以在里面加入一个鸡蛋增加其酥脆;

2、藕夹怎么做好吃又简单?

跟着潮汕美食小站一起做好吃又简单;

3、藕夹肉蒸多长时间;

放入锅里煎至两面金黄即可;

以上就是潮汕美食小站给大家带来的藕夹肉的制作方法,希望你喜欢吃莲藕,那这道藕夹肉一定不要错过哦。

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