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猪脚圈

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美食博主是最容易发胖的人群,而潮汕美食小站的主编是如何在半个月内胖了10斤呢?主要是这道潮汕美食小吃猪脚圈引起的,接下来让我们一起来了解下这道让人喜爱又痛恨的潮汕美食猪脚圈。

潮汕美食猪脚圈介绍

作为传统的潮汕人,今天向大家分享下我们潮汕地区的传统美食猪脚圈,初闻其名,你肯定以为是用猪脚作为原料的一道美食,那对于我们打工人而言是吃不起的,但是猪脚圈虽名为猪脚,但是其材料并没有一点点猪脚的影子,其是形状类似于猪脚而被潮汕人称为猪脚圈的哦。同时猪脚圈还是潮汕地区很多卖小食的摊贩的首选,其味道、口感香脆,特别是潮汕小孩子特别喜欢吃,所以在很多小学的门口都有这类档口哦。下面潮汕美食小站为你介绍制作猪脚圈的配料和做法大全。

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潮汕美食猪脚圈做法视频

潮汕美食猪脚圈材料

材料:面粉、粘粉、芋头、黄豆、蒜

调味料:五香粉、盐

潮汕美食猪脚圈做法步骤

1、准备一斤粉,主要为7两面粉、3两粘粉;

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2、一个芋头加上一条蒜;

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3、准备一包五香粉,再加上泡发的黄豆;

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4、将芋头的皮去掉后,将其切成小块状,蒜也将其切小点备用;

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5、接下来将面粉调匀下,面粉和水的比例是1:3,再加上一点盐调味,搅拌均匀呈粘稠状即可;

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6、将黄豆放到蒸锅里先蒸熟,在上面加一点盐;

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7、黄豆蒸好后,将芋头下锅炸一下,7、8成熟就可以了,这样等下做猪脚圈时保证芋头是熟的;

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8、将炸好的芋头、蒜、黄豆放到碗里,加入五香粉,搅拌均匀,等下做猪脚圈的馅料;

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9、下宽油,待油温五、六成热时,先将猪脚圈定型神器放入油锅加热一下;

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10、接下来在神器中先加一点粉浆铺底后加入馅料后再在上面加一层粉浆,这样就可以下锅炸了;

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11、将猪脚圈下锅油炸,定型后脱壳放入锅里炸;

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12、炸至两面金黄,潮汕美食猪脚圈就这样完成了。

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潮汕美食猪脚圈怎么做好吃窍门分享

1、芋头要先下锅油炸至7、8成熟,这样可以保证炸出来的猪脚圈里的馅料是熟的;

2、黄豆需要先上锅蒸熟,也是为了防止出现不熟的情况。

以上就是潮汕美食小站为你带来的潮汕美食猪脚圈的由来和制作过程,希望对你有所帮助,猪脚圈作为小编的童年美食之一,一直是小编十分喜爱的潮汕美食小吃之一,基本上在童年时期是每天都爱吃的,这也是在半个月胖了10斤的原因。

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