在广东潮汕地区，这几千年间演变出了很多美食，而在潮汕地区，有一道家喻户晓的美食，那就是潮汕蚝仔烙，也称为蚝烙。蚝烙凭借着它独特的美味成为了潮汕地区很多店铺和摆摊小贩必备的美食。这也让潮汕地区成千上万人凭借一手蚝烙成家立业，而潮汕小站今天就为你带来这道传统美食蚝仔烙。

潮汕美食蚝烙介绍

潮汕蚝烙，用潮汕话来说就是o lua。外地人来潮汕必要尝的一道美食，其制作材料很简单，以生蚝和薯粉为主料，搭配各种小料而成。做法简单易学，如果你去潮汕没吃到，那么下面跟着潮汕小站一起来学习这道潮汕美食蚝烙。

潮汕美食蚝烙做法视频

潮汕美食蚝烙配料介绍

材料：生蚝、藕粉、鸡蛋

调味料：盐

潮汕美食蚝烙做法步骤

1、切点葱花备用，将生蚝洗净后沥干水；

2、取适量生蚝放入碗里，加入葱花，打入鸡蛋后调匀，期间加入一点盐；

3、在碗里加入藕粉；

4、一边加藕粉一边搅拌，不要太稀了，搅拌到这种程度就可以了；

5、起锅下油，等油烧热后，加入调好的蚝粉，均匀摊开，火不要开太大；

6、稍微煎一下就可以出锅了，香喷喷的潮汕蚝烙就完成了。

潮汕美食蚝烙制作窍门

1、生蚝怎么选择？

做潮汕蚝烙要选择小个一点的生蚝，一般叫做珍珠蚝。

2、做潮汕蚝烙应该用哪种粉？

潮汕蚝烙可以用的粉有很多，可以用地瓜粉、薯粉或者藕粉都可以。

以上就是潮汕小站为你介绍的广东潮汕美食蚝烙的做法，有什么疑问可以留言哦，希望对你有所帮助，喜欢的小伙伴可以动手自己做潮汕美食蚝烙哦。