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红糖发糕

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有一种糕点主材料竟然是红糖,怎么用红糖来做糕点呢?下面跟着潮汕小站一起来学习下这道红糖发糕的做法吧。

红糖发糕介绍

红糖由于其自身具有极高的营养性,从而被很多人们喜爱,特别是女孩子,红糖水是每个月都少不了的。因为红糖具有丰富的营养价值,再加上其含有少量的钙、铁等元素,所以用来做糕点是一个不错的选择。红糖发糕主要是南方地区的一种特色美食,也算是潮州特产之一,下面一起来看下怎么制作红糖发糕。

红糖发糕.jpg

红糖发糕做法视频

红糖发糕配方材料

材料:红糖、面粉、木薯粉、泡打粉、酵母

红糖发糕做法步骤

1、准备80克红糖放入碗中,加入200毫升温水化开;

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2、搅拌均匀后加入3克酵母,继续搅拌均匀后放在一旁备用;

红糖发糕做法.jpg

3、再拿一个大碗,往里面加入250克面粉、50克木薯粉、一小点泡打粉,再将之前做好的红糖酵母水加进去,一边加一边搅拌,搅拌至无颗粒即可,盖上保鲜膜醒发一个小时;

红糖发糕做法.jpg

4、面糊发酵到可以看到这种蜂窝状就可以了,搅拌一下排气;

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5、接下来准备四个小碗,碗里刷一点食用油,将面糊倒入小碗中,七分满就可以,接下来可以在上面加一些自己喜欢吃的水果坚果,小编这里加的是葡萄干;

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6、摆好盘后就可以上锅蒸了,冷水下锅,蒸25分钟就可以了;

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7、25分钟后着火,闷3分钟后就可以出锅了;

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8、红糖发糕就这样完成了,蓬松软口。

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以上就是潮汕小站为你介绍的红糖发糕的做法视频和配方,做法很简单,做出来的红糖发糕蓬松口感好,快点动手做起来吧。

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