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潮汕虾仁菜脯

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潮汕虾仁菜脯是广东潮汕地区的特色特产之一,一般是潮汕人用来配粥的下饭菜,俗称潮汕版“老干妈”。

潮汕虾仁菜脯介绍

潮汕虾仁菜脯听名字就知道其用料,菜脯加上虾仁是这道小吃的主要材料,不光用料简单,其做法也是比较容易的,小时候一罐虾仁菜脯往往过不了几天就被吃光了,所以下面潮汕小站将为你带来潮汕虾仁菜脯的做法攻略,让你自己制作儿时的美味。

潮汕虾仁菜脯.jpg

潮汕虾仁菜脯制作材料

材料:菜脯(萝卜干)、香菇、虾仁

调味料:白芝麻、辣椒、白糖

潮汕虾仁菜脯做法步骤

1、准备一些菜脯、泡发的香菇、稍微泡了一下的虾仁、一点白芝麻,以自己的食量为准;

潮汕虾仁菜脯做法.jpg

2、菜脯洗干净后,切碎;

潮汕虾仁菜脯做法.jpg

3、切碎的菜脯拿个盆装水后将它泡一下;

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4、将香菇和虾仁切碎后装盆备用;

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5、将菜脯洗下后将水倒掉,留下的菜脯倒在滤网上等它滴干水份;

潮汕虾仁菜脯做法.jpg

6、材料准备好后准备开炒,做虾仁菜脯油要多一点;

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7、先将油烧热,油温一定要高,这样菜脯倒下去水份才会被逼出来;

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8、菜脯稍微炒一下后将香菇和虾仁倒进锅里一起炒;

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9、喜欢吃辣的可以加几个干辣椒;

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10、菜脯很咸,所以可以加一小勺白糖调味,这样吃起来口感不会太硬;

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11、把白芝麻倒下去,翻炒均匀;

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12、潮汕虾仁菜脯就这样完成了;

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潮汕虾仁菜脯制作难题

1、虾仁菜脯好吃吗?

做为一个地道的潮汕人,虾仁菜脯配白粥是真的好吃。

以上就是潮汕小站为你介绍的广东潮汕虾仁菜脯的做法和相关疑问解答,充满儿时的味道,希望对你有所帮助。

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